Resep otak otak bangka

Resep otak otak bangka

Resep otak otak bangka

Cara membuat otak otak bangka
Bahan dan Resep otak otak bangka

  • 1 Kg Daging Ikan Tenggiri
  • 500 gr Tepung Sagu
  • Es batu ( 5 – 6 butir) atau air es secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bawang Putih dihaluskan

Bahan Kuah Tauco otak otak bangka

  • 5 sdm Tauco Manis
  • 1 balok Gula Merah
  • Gula Pasir secukupnya
  • 4 s/d 5 Cabe Merah Keriting
  • 4 s/d 5 Cabe Rawit merah
  • 4 s/d 5 siung Bawang Putih
  • Air Jeruk / cuka masak

Cara membuat otak otak bangka

  • Giling daging ikan, Tambahkan es batu atau air es, Uleni hingga tercampur rata
  • Tambahkan tepung sagu dan sedikit garam dan Uleni lagi
  • Rebus air untuk merebus otak-otak sampai mendidih.
  • Bentuk otak-otak sesuai selera
  • Jika ingin direbus, rebus otak2 kedalam air mendidih
  • Jika ingin dikukus atau goreng
  • Angkat otak2 jika sudah matang/mengapung dan tiriskan

Cara membuat Kuah tauco otak otak bangka

  • Haluskan semua cabe, sedikit garam, bawang putih.
  • Masukkan gula merah dan haluskan
  • Rebus air kira2 500 ml atau secukupnya hingga mendidih
  • Masukkan bumbu2 dan gula merah yg sudah dihalus ke dalam air yg sudah mendidih. Masak hingga harum.
  • Masukkan air jeruk dan gula pasir, Masak hingga matang
loading...

Resep otak otak bangka

resep enjan, cara bikin fukian, cara membuat pempek bangka, cara buat cuka merah pempek bangka, cara buat otak otak pedas manis ASAM, empe2 isi pepaya, resep empe-empe bangka, resep mpek mpek bangka